Tag
Knusprige, saftige, würzige Tätschli mit fein geraffeltem Gemüse und Rindfleisch.
Total unkompliziert und mit nur drei Zutaten: Gnocchi selber machen ist einfacher als gedacht.
Würzig, aromatisch, gaumenschmeichelnd – unser diesjähriges Menü an Weihnachten ist ein cremiges Ragout mit Marroni und Karotten. Dazu gibt es leckeren Kartoffelstock und wahlweise Dörrbohnen oder etwas Fleisch.
Gebratene Reisbällchen Aussen knusprig, innen fluffig: gebratene Reisbällchen. In Japan gibt es sie mit verschiedenen Füllungen, meist dreieckig, gebraten oder nicht, eingepackt in Nori-Blätter, praktisch als Snack unterwegs. So wie in etwa ein Hotdog oder ein Sandwich bei uns.
Was aufwändig klingt, ist in Tat und Wahrheit ruck zuck gemacht. Während die kleinen Kartoffeln im Meer(salz)wasser garen, wird das Gemüse für die Mojo Rojo kurz geröstet und anschliessend fein püriert. Ein super simples, super leckeres Kartoffel-Rezept von den Kanaren.
Nur drei Zutaten für ein einfaches, sehr leckeres Mittagessen: knusprige Kartoffelpuffer. Dazu passen Apfelmus, Salat oder – mein Favorit: ein aromatischer Kräuterdip.
aus dem Ofen Unkompliziert und schnell gemacht: Gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen überrascht mit würzigen und leicht süsslichen Aromen.
Frische, knackige Bundkarotten mit ihrem üppigen grünen Kraut leuchten mir auf dem Wochenmarkt entgegen. Ein untrügliches Zeichen, dass der Frühling auch kulinarisch endlich Einzug erhält.
Drei unserer liebsten Saucen! Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken zu Ofengemüse und sommerlichem Grillgut genau so wie zu Fondue Chinoise.
Knuspriges Reispapier mit Pizza-Belag nach Wunsch: hier ganz einfach mit Tomatensauce und Schinken und für Vegis mit Zwiebeln, Champignons und Zucchetti.
Süsse, saftige, prickelnd saure, aromatische Beeren – herrliche Sommerzeit! Hier sind verschiedene Beeren in einem leckeren Blechkuchen verbacken und geben ein sündhaft gutes Zvieri.
Ein super einfaches und leckeres Rezept für selbstgemachten Schokoladenaufstrich! Ohne Milch, ohne Nüsse, ohne Gedöns.
Zarte, buttrige, feine Avocado. Ich habe sie vor einigen Monaten bei Gebana vorbestellt und mich die ganze Zeit so sehr darauf gefreut! Endlich sind sie da! Sie mussten noch ein paar Tage reifen, aber heute gab es gleich Guacamole mit…
Egal, was es zu feiern gibt – einen Geburtstag, die Liebe oder das Leben! Dieses fruchtig-süsse Himbeertörtchen mit knusprigem Mürbeteigboden passt perfekt. Ein Genuss für Augen und Gaumen!
Pommes Anna – ein knusprig buttriger Kartoffelkuchen. Der Legende nach wurde dieses Kartoffelgericht Ende des 19. Jahrhunderts in Paris für eine Kurtisane kreiert. Hübsch geschichtet, in kleinen oder grossen Formen gebacken ist dieses Kartoffelgericht ein echter Augen- und Gaumenschmaus.
