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Gemüse, Kartoffeln & Getreide, Rezepte

Yaki Onigiri

Gebratene Reisbällchen Aussen knusprig, innen fluffig: gebratene Reisbällchen. In Japan gibt es sie mit verschiedenen Füllungen, meist dreieckig, gebraten oder nicht, eingepackt in Nori-Blätter, praktisch als Snack unterwegs. So wie in etwa ein Hotdog oder ein Sandwich bei uns.

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Gemüse, Kartoffeln & Getreide, Rezepte

Papas Arrugadas mit Mojo Rojo

Was aufwändig klingt, ist in Tat und Wahrheit ruck zuck gemacht. Während die kleinen Kartoffeln im Meer(salz)wasser garen, wird das Gemüse für die Mojo Rojo kurz geröstet und anschliessend fein püriert.  Ein super simples, super leckeres Kartoffel-Rezept von den Kanaren.

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Gemüse, Rezepte

Glasierte Möhren

Frische, knackige Bundkarotten mit ihrem üppigen grünen Kraut leuchten mir auf dem Wochenmarkt entgegen. Ein untrügliches Zeichen, dass der Frühling auch kulinarisch endlich Einzug erhält.

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Rezepte, Süsses

Blechkuchen mit Beeren

Süsse, saftige, prickelnd saure, aromatische Beeren – herrliche Sommerzeit! Hier sind verschiedene Beeren in einem leckeren Blechkuchen verbacken und geben ein sündhaft gutes Zvieri.

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