Quetschkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat
Sommer pur auf dem Teller! Würzige Kartoffeln vom Blech mit frisch-kräuterigem Joghurtdip und einem wunderbar aromatischen Tomatensalat.
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Sommer pur auf dem Teller! Würzige Kartoffeln vom Blech mit frisch-kräuterigem Joghurtdip und einem wunderbar aromatischen Tomatensalat.
Read moreZarte, buttrige, feine Avocado. Ich habe sie vor einigen Monaten bei Gebana vorbestellt und mich die ganze Zeit so sehr darauf gefreut! Endlich sind sie da! Sie mussten noch ein paar Tage reifen, aber heute gab es gleich Guacamole mit Tortilla Chips.
Read moreErstmals veröffentlicht im September 2020
Sehr lecker und super erfrischend! Das Rezept für dieses Gurken-Sorbet hab ich während der grössten Sommerhitze zum ersten Mal ausprobiert. Denn Sorbet klingt doch so viel erfrischender als Suppe! Also hab ich aus der geplanten kalten Gurkensuppe handkehrum ein Gurken-Sorbet gemacht.
Es ist ausserordentlich lecker geworden – so lecker, dass das Rezept unbedingt auf den Blog muss!
Read moreKnusprige Reispapierrollen gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Wintergemüse.
Besonders hübsch sind die Rollen zwar nicht geworden – dafür aber besonders fein! Zugegebenermassen war ich doch etwas erstaunt, dass diese abgewandelten Frühlingsrollen so gut ankamen – schliesslich ist doch einiges an Gemüse drin, welches in anderen Gerichten des Öfteren mal rausgepickt wird. Ich hab das Gemüse auch extra sehr fein geraffelt. Es wurde alles ratzeputz aufgegessen – und sogar zum neuen Lieblingsgericht erklärt!
Read moreUrtümlich, knorrig, schwarz. Aber unter der korkigen Haut verbirgt sich zartes, feines Fruchtfleisch, das mit vielen gesunden Inhaltsstoffen auftrumpft und eine tolle Abwechslung in der Wintergemüseküche bietet.
Read moreKnusprige Tortilla Chips mit leicht pikanter Peperoni-Salsa – ein Dip für jede Gelegenheit!
Read moreEin knackiger, süss-saurer, frischer Wintersalat mit jeder Menge Vitamine! Rotkohlsalat ist schnell gemacht und super einfach. Als Variation passen übrigens auch klein geschnittene Datteln sehr gut dazu.
Read moreHerrlich crèmig, würzig und sättigend: Kartoffelstock nach irischem Vorbild, Comfort Food pur für kalte Wintertage. Und so lecker, dass dieses Rezept unbedingt auf den Blog muss.
Read moreHier macht der Federkohl seinem Namen alle Ehre: Die Federkohl-Chips sind in der Tat federleicht, herrlich knusprig und fein im Geschmack. Das macht sie sogar bei unseren Kindern beliebt. Ein Rezept, das schon lange darauf gewartet hat, hier einen Platz zu bekommen.
Read moreNoch ein bisschen Sommer, aber passend zum herbstlichen Wetter: eine leckere Suppe mit gegrilltem Sommergemüse.
Read moreIch mag Rhabarber unglaublich gerne! Saftig und mit einer aromatischen Säure gibt er süssen Desserts eine erfrischende Note. So passt er prima auf eine Wähe oder aber auch in einen Crumble.
Read moreErstmals publiziert im Mai 2018
Ich freue mich jedes Jahr wie ein kleines Kind auf die Spargelsaison! Am liebsten mag ich die grünen Spargeln knackig gebraten, nur mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. So passen sie auch herrlich zum erfrischenden Zitronenrisotto. Zum Abschluss noch etwas gehackte Petersilie darüber streuen – und fertig ist der frühlingshafte Genuss!
Read moreSie passen als Topping zu Kartoffelstock, Spätzli und Suppen und geben Burgern und Hotdogs das gewisse Etwas: knusprig geröstete Zwiebelringe.
Read moreEin sehr einfaches Rezept, zu dem ein knackig frischer Salat genau so passt, wie eine crèmige Pilzsauce. Letzteres fänden meine Kinder zwar nicht so prickelnd – sie mögen die Polentaschnitten am liebsten pur, nur mit etwas Salz gewürzt. Noch besser schmecken Sie meiner Meinung nach aber mit Knoblauch und Oregano!
Read moreSpinat. So grün, so gesund. Und der Klassiker bei verschmähtem Gemüse. Aber geschickt kombiniert und verarbeitet schmeckt er sogar heiklen Essern.
“Zum Glück sind die nach dem Braten nicht mehr grün.” Mir soll’s recht sein. Das Apfelmus bringt eine leichte, sehr angenehme Süsse in die Pancakes. Mit dem dem Zitronen-Knoblauch-Dip ein perfekter, gesunder, leckerer Zmittag.
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