Broccoli mit Rindfleisch
3. November 2017
* von Sandra Kopp
Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und aromatische Gewürze wie Knoblauch und Ingwer – mehr braucht es gar nicht.
Gewürzreis mit Hackfleisch
21. September 2017
* von Sandra Kopp
Mit Gewürzen lassen sich ganz simple Zutaten in unterschiedlichste Gerichte verwandeln. Hier geben Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom dem Gericht einen orientalischen Touch.
Curry-Reis mit Früchten
21. September 2017
* von Sandra Kopp
Ähnlich wie ein klassisches Riz Casimir begleiten Früchte dieses aromatische gelbe Curry. Die Schärfe des Currys harmoniert perfekt mit der Süsse und leichten Säure der Früchte.
Panzanella
18. August 2017
* von Sandra Kopp
Mit reifen, einheimischen Tomaten schmeckt dieser toskanische Brotsalat nach Sommer pur! Und er ist ein perfekter Begleiter an Grillabenden. Für die Zubereitung eignet sich auch hervorragend Brot vom Vortag, das schon etwas angetrocknet ist.
Fruchtwähe
22. Juni 2017
* von Sandra Kopp
Der süsse Mürbeteig schmeckt mit Erdmandelmehl speziell fein, lässt sich gut vorbereiten und ist dank reifen, saftigen Früchten ein besonderer Genuss an Sommertagen.
Grüne Spargeln mit Erdbeeren
25. April 2017
* von Sandra Kopp
Endlich ist wieder Spargelsaison. Mein Favorit: Gebratener grüner Spargel, abwechslungsweise mal mit Erdbeeren, mal mit Salat, mal pur. Es geht kaum einfacher.
Weggli
25. April 2017
* von Sandra Kopp
Ich hätte nicht gedacht, dass es möglich ist: feine Weggli ohne Milch, Butter und Ei. Doch dank diesem Rezept, das ich auf streusel.ch gefunden habe, funktioniert’s einwandfrei.
Klassischer Kartoffelsalat (vegan)
25. April 2017
* von Sandra Kopp
Kartoffelsalat ist ein hervorragender Begleiter in der Grillsaison, kann aber mit ein paar frischen Zutaten auch ganz für sich alleine stehen.
Kartoffel-Kichererbsen-Curry
25. April 2017
* von Sandra Kopp
Kartoffeln lassen sich das ganze Jahr über in unzähligen Varianten schnell und einfach zu einem leckeren Gericht zubereiten.
Wirz-Zitronen-Pasta
1. März 2017
* von Sandra Kopp
Bald ist es Frühling, aber vorher möchte ich noch dieses feine Kohl-Rezept teilen. Wirz ist zarter und feiner als andere Kohlsorten. Mit Pasta und Zitronen-Sauce gehört er definitiv zu meinen Herbst/Winter-Favoriten.
Kabissalat mit Mandarinen und Datteln
22. Januar 2017
* von Sandra Kopp
Kohl ist das Wintergemüse schlechthin und steckt voller Vitamine. Für diesen Salat habe ich mich von Annemarie Wildeisen’s Kochen inspirieren lassen und für unsere Zwecke abgeändert.
Pizza
21. Dezember 2016
* von Sandra Kopp
Pizza schmeckt auch wunderbar ohne Mozzarella, vor allem, wenn der Teig selbst gemacht ist.
Spitzbuben
9. Dezember 2016
* von Sandra Kopp
Ich hab’s gewagt und meine Lieblingsguetzli ohne Butter und Ei gemacht.
Ruchbrot
1. Dezember 2016
* von Sandra Kopp
Der Duft frischgebackenen Brotes ist dermassen betörend, dass es keiner weiteren Worte bedarf.
Alternative Produkte
30. November 2016
* von Sandra Kopp
Im Alltag mit Allergien lässt man betreffende Nahrungsmittel einfach weg, oder man sucht nach Alternativen. Gerade um die Calcium-Zufuhr bei Kindern zu sichern, ist ein Milch-Ersatzprodukt mit Calcium zu empfehlen.
