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Kartoffelsalat ist ein hervorragender Begleiter in der Grillsaison, kann aber mit ein paar frischen Zutaten auch ganz für sich alleine stehen.
Kartoffeln lassen sich das ganze Jahr über in unzähligen Varianten schnell und einfach zu einem leckeren Gericht zubereiten.
An einem kalten Herbstabend gibt’s kaum etwas Schöneres als ein duftender Eintopf.
Eines unserer beliebtesten Rezepte ist Risotto. Unser ältester bevorzugt ein goldgelbes Safranrisotto, der mittlere eher Zitronen- oder Steinpilzrisotto. Sicher ist: Risotto ist so vielfältig, dass es einem kaum langweilig werden kann.
Als Kind mochte ich die Spätzli meiner Grossmutter so sehr, dass ich mir eine ganze Schüssel für mich alleine gewünscht habe. Sie waren allerdings mit Eiern und viel Käse. Auch heute noch mag ich Spätzli sehr und mit diesem Rezept…
Manche schwören auf das original marokkanische Couscous, das in einer Couscousière gedämpft wird und dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Dazu wird ein würziger Eintopf aus verschiedenen Gemüsen und Fleisch serviert.
Knusprige Ofen-Frites sind ein Genuss und schnell zubereitet, da die Kartoffeln nicht geschält werden müssen.
Hirsotto funktioniert wunderbar als Abwechslung zu einem klassischen Risotto und ist erst noch sehr gesund. Für das Grundrezept braucht es denn auch nicht viel mehr Zutaten.
