Tag
Heureka! Es gibt ihn: den Weihnachtskeksteig, der sich problemlos auswallen lässt und aus dem Sterne, Herzen oder Tannenbäume ausgestochen werden können – und das alles ohne die 14 Hauptallergene.
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Unsere Knusperli sind immer heiss begehrt! Und dabei sind sie erst noch einfach und schnell gemacht – da darf eine weihnachtliche Version nicht fehlen!
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Es duftet herrlich nach wärmendem Zimt, Anis und Kardamom und versetzt mich unmittelbar in vorweihnachtliche Stimmung. Lebkuchen gehört zur Adventszeit einfach dazu!
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Ich mag urtümlich, nach altem Handwerk Hergestelltes, so auch Gebäck. Das traditionelle Lebkuchenrezept enthält Hirschhornsalz und Pottasche als Triebmittel und der Teig lagert einige Tage bis er weiterverarbeitet wird. Damit sich der Aufwand für den gelagerten Lebkuchen auch lohnt, verarbeite ich bei diesem Rezept gleich ein Kilo Mehl. Ihr könnt die Zutaten natürlich auch halbieren.
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Griessköpfli sind ein wunderbar variantenreiches Dessert. Bei diesem Rezept serviere ich sie mit gewürzten Orangen, passend zur Jahreszeit. Natürlich können auch eine Schokoladensauce, (warme) Beeren oder Ahornsirup dazu gereicht werden.
Ein weiterer Pluspunkt: Bei Bedarf könenn sie ganz einfach weizen- und/oder kristallzuckerfrei zubereitet werden. Read more
