Tag
Ein Hackbraten ist ein herrliches Sonntagsgericht! Eigentlich ganz einfach, aber die Zubereitung braucht etwas Zeit. Belohnt wird man dafür mit einem knusprigen und saftigen Hackbraten, begleitet von selbstgemachtem Kartoffelstock, glasierten Rüebli und Salat.
Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und aromatische Gewürze wie Knoblauch und Ingwer – mehr braucht es gar nicht.
Mit Gewürzen lassen sich ganz simple Zutaten in unterschiedlichste Gerichte verwandeln. Hier geben Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom dem Gericht einen orientalischen Touch.
Kartoffelsalat ist ein hervorragender Begleiter in der Grillsaison, kann aber mit ein paar frischen Zutaten auch ganz für sich alleine stehen.
Kohl ist das Wintergemüse schlechthin und steckt voller Vitamine. Für diesen Salat habe ich mich von Annemarie Wildeisen’s Kochen inspirieren lassen und für unsere Zwecke abgeändert.
Kleine Zwiebeln und Rüebli geben diesem Ragout mit geschnetzeltem Rindfleisch das besondere Etwas.
An einem kalten Herbstabend gibt’s kaum etwas Schöneres als ein duftender Eintopf.
Zugegeben, es gibt hübschere Guetzli als diese Haferflockenknusperkekse. Da sie aber trotzdem sehr gut schmecken, hier das Rezept.
Knusprige Ofen-Frites sind ein Genuss und schnell zubereitet, da die Kartoffeln nicht geschält werden müssen.
Hirsotto funktioniert wunderbar als Abwechslung zu einem klassischen Risotto und ist erst noch sehr gesund. Für das Grundrezept braucht es denn auch nicht viel mehr Zutaten.
