{"id":86,"date":"2016-11-11T10:44:39","date_gmt":"2016-11-11T09:44:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=86"},"modified":"2017-03-01T12:30:21","modified_gmt":"2017-03-01T11:30:21","slug":"winterlicher-couscous-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=86","title":{"rendered":"Winterlicher Couscous-Salat"},"content":{"rendered":"<p>Manche schw\u00f6ren auf das original marokkanische Couscous, das in einer Couscousi\u00e8re ged\u00e4mpft wird und dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Dazu wird ein w\u00fcrziger Eintopf aus verschiedenen Gem\u00fcsen und Fleisch serviert. <!--more-->Da ich aber weder \u00fcber eine Couscousi\u00e8re verf\u00fcge, noch \u00fcber so viel Zeit (zumindest wochentags\u00a0nicht), greife ich auch gerne auf das\u00a0hierzulande besser bekannte Instant-Couscous zur\u00fcck, das innert Minuten fertig ist. Couscous l\u00e4sst sich auf vielf\u00e4ltigste Weise kombinieren. Mir schmeckt diese winterlich-orientalische Salat-Version mit Gurke, Orangen, Datteln und Granatapfelkernen besonders gut.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n250 g Couscous<br \/>\n1 Salatgurke<br \/>\nGranatapfelkerne<br \/>\nDatteln<br \/>\nOrangen<br \/>\nPfefferminz<br \/>\nRaps\u00f6l, Zitrone, Salz, Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\n1. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. In eine Sch\u00fcssel geben und etwas abk\u00fchlen lassen.<br \/>\n2. Salatgurke sch\u00e4len, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.<br \/>\nKerne aus dem Granatapfel herausl\u00f6sen.<br \/>\nDatteln entsteinen und in Streifen schneiden. Orangen filetieren.<br \/>\nPfefferminz abbrausen und in Streifen schneiden.<br \/>\n3. Alle Zutaten mischen, mit Raps\u00f6l, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manche schw\u00f6ren auf das original marokkanische Couscous, das in einer Couscousi\u00e8re ged\u00e4mpft wird und dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Dazu wird ein w\u00fcrziger Eintopf aus verschiedenen Gem\u00fcsen und Fleisch serviert.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29,4,18],"tags":[22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions\/107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/83"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}