{"id":800,"date":"2020-06-20T16:57:04","date_gmt":"2020-06-20T14:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=800"},"modified":"2022-09-16T11:23:26","modified_gmt":"2022-09-16T09:23:26","slug":"mueesli-riegel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=800","title":{"rendered":"M\u00fcesli-Riegel"},"content":{"rendered":"\n

mit Himbeeren<\/h2>\n\n\n\n

M\u00fcesli-Riegel wollte ich schon lange mal selber machen, das Internet ist voll von inspirierenden Rezepten. Aber sp\u00e4testens jetzt, da auch Gluten vom Speiseplan gestrichen wird (nicht wegen Z\u00f6liakie, sondern wegen der Speiser\u00f6hrenentz\u00fcndung), wird es Zeit f\u00fcr ein eigenes, Allergiker-geeignetes Rezept. Die Riegel eignen sich gut zum Zn\u00fcni oder Zvieri und geben auch auf Wanderungen neue Energie.
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Basis sind glutenfreie Haferflocken und Hirseflocken. Dazu kommen nach Lust und Laune gemischte getrocknete Fr\u00fcchte sowie Kokos\u00f6l und Reissirup. Unsere liebste Mischung ist mit getrockneten Himbeeren. Und ich finde die kleinen gepufften Teff-K\u00f6rner geben dem ganzen ein gewisses Extra. Und so machen wir sie:<\/p>\n\n\n\n

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<\/div>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
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180 g glutenfreie Haferflocken<\/p>\n\n\n\n

70 g Hirseflocken<\/p>\n\n\n\n

5 Medjool Datteln (ca. 85 g)<\/p>\n\n\n\n

2 getrocknete Aprikosen<\/p>\n\n\n\n

1 Handvoll Cranberrys<\/p>\n\n\n\n

20 g getrocknete Himbeeren<\/p>\n\n\n\n

optional: 1 EL gepuffter Teff, 1 EL Braunhirsemehl, 1 EL Erdmandelmehl<\/p>\n\n\n\n

90 g Kokos\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

90 g Reissirup<\/p>\n\n\n\n

1-2 EL Wasser
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<\/div>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
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  1. Backofen auf 150\u00b0 C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen.<\/li>
  2. Kokos\u00f6l erw\u00e4rmen bis es fl\u00fcssig ist, Reissirup beif\u00fcgen.<\/li>
  3. Getrocknete Zutaten hacken und mit den Hafer- und Hirseflocken vermischen. Wer eine K\u00fcchenmaschine hat, kann alle trockenen Zutaten (ohne Teff) im Food Prozessor miteinander vermischen. Dann das Kokos\u00f6l und den Reissirup dazugeben und gut vermengen. Am Schluss den gepufften Teff dazu geben.<\/li>
  4. Ein kleines Backblech mit Backpapier auskleiden und die Masse hineindr\u00fccken. Ich verwende eine Form von 16 x 25 cm.<\/li>
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.<\/li>
  6. Nach dem Herausnehmen Masse nochmals gut festdr\u00fccken. In der Form ausk\u00fchlen lassen und dann in die gew\u00fcnschte Form schneiden.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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