{"id":706,"date":"2019-08-23T15:41:39","date_gmt":"2019-08-23T13:41:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=706"},"modified":"2020-03-09T15:55:07","modified_gmt":"2020-03-09T14:55:07","slug":"geschnetzeltes-suess-sauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=706","title":{"rendered":"Geschnetzeltes s\u00fcss-sauer"},"content":{"rendered":"\n<p>Ich empfinde dieses s\u00fcss-saure Gericht als sehr dankbar. Es ist sehr variabel und schmeckt meistens allen. Denn Gegens\u00e4tze mag unser Gaumen ganz besonders. Ein s\u00fcss-saures Gericht prickelt auf der Zunge, ohne dass es weder zu s\u00fcss noch zu sauer erscheint.<br><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Das klassische s\u00fcss-sauer Gericht enth\u00e4lt Sojasauce. Wir verwenden glutenfreie Sojasauce und das funktioniert f\u00fcr uns gut. Im Zweifelsfall w\u00fcrde ich aber dennoch darauf verzichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Rezept l\u00e4sst sich mit Poulet, geschnetzeltem Schweinefleisch oder auch nur mit Gem\u00fcse zubereiten. Da wir leider die Erfahrung gemacht haben, dass unser Sohn auch auf H\u00fchnerfleisch reagiert &#8211; nicht immer, aber manchmal &#8211; weiche ich lieber auf Schweinefleisch aus. Bei einer Ei-Allergie kann auch eine H\u00fchnerfleisch-Allergie auftreten, ist aber sehr selten.<br><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p>400 g geschnetzeltes Schweinefleisch (oder Poulet)<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n<p>Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p>Je 1 rote und 1 gelbe Peperoni<\/p>\n\n\n\n<p>1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p>2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>1 Broccoli<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Zucker<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL veganer Essig<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL Passata<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Sojasauce (optional)<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Peperoni und Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken, <br>Broccoli in R\u00f6schen teilen.<\/li><li>Den Broccoli separat in wenig Wasser 3-4 Minuten blanchieren.<\/li><li>Fleisch mit Maizena bestreuen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li><li>2 EL Pflanzen\u00f6l in einer hohen Bratpfanne erhitzen, Fleisch rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller geben.<\/li><li>Peperoni, Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Mit Passata, Essig und Sojasauce abl\u00f6schen. Zucker dazugeben und ca. 4 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li><li>Fleisch wieder beif\u00fcgen und zu Ende garen. Am Schluss den Broccoli dazugeben.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich empfinde dieses s\u00fcss-saure Gericht als sehr dankbar. Es ist sehr variabel und schmeckt meistens allen. Denn Gegens\u00e4tze mag unser Gaumen ganz besonders. Ein s\u00fcss-saures Gericht prickelt auf der Zunge, ohne dass es weder zu s\u00fcss noch zu sauer erscheint.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[25,28,4],"tags":[21,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/706"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=706"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":710,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/706\/revisions\/710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}