{"id":703,"date":"2019-09-10T12:58:44","date_gmt":"2019-09-10T10:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=703"},"modified":"2020-10-19T13:45:44","modified_gmt":"2020-10-19T11:45:44","slug":"zitronenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=703","title":{"rendered":"Zitronenkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p>Prickelnd s\u00fcss und saftig: Der Zitronencake ist ein Klassiker und wird immer wieder als Geburtstagskuchen gew\u00fcnscht.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Ich hab mich hier am Rezept von <a href=\"https:\/\/cakeinvasion.de\/zitronenkuchen-vegan\/\">Cakeinvasion <\/a>orientiert (da findet ihr \u00fcberhaupt ganz viele tolle vegane Kuchenrezepte!). Klappt auch wunderbar mit Dinkelmehl.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p>370 g Mehl<\/p>\n\n\n\n<p>2 TL Weinstein-Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Natron<\/p>\n\n\n\n<p>1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n<p>1 Msp gem. Vanille<\/p>\n\n\n\n<p>2 Bio-Zitronen, davon die fein abgeriebene Schale<\/p>\n\n\n\n<p>180 g Rohrohrzucker<br><\/p>\n\n\n\n<p>120 g weiche Alsan bio<\/p>\n\n\n\n<p>120 g Apfelmus (ungezuckert)<\/p>\n\n\n\n<p>240 ml Haferdrink<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml Zitronensaft<br><\/p>\n\n\n\n<p><em>Guss<\/em>:<\/p>\n\n\n\n<p>120 g Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Ofen auf 175\u00b0C vorheizen. Backform auskleiden.<\/li><li>Alle trockenen Zutaten bis und mit Zucker mischen.<\/li><li>Dann die fl\u00fcssigen bzw. weichen Zutaten dazugeben und gut mischen.<\/li><li>Teig in die vorbereitete Backform geben und in der Ofenmitte rund 60 Minuten backen.<\/li><li>Nach ca. 50 Minuten mache ich die erste St\u00e4bchenprobe: Klebt der Teig noch am Holzst\u00e4bchen oder an der Stricknadel fest, darf der Kuchen noch ein paar Minuten weiter backen. Wenn das St\u00e4bchen sauber bleibt, Kuchen aus dem Ofen nehmen.<\/li><li>Kuchen in der Form ca. 20 Minuten abk\u00fchlen lassen. Dann mit einem St\u00e4bchen mehrfach einstechen und f\u00fcr den Guss Puderzucker und Zitronensaft mischen. Den Guss \u00fcber den Cake giessen. Ich lasse den Kuchen in der Form ganz ausk\u00fchlen, so kann der Guss sch\u00f6n einziehen.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prickelnd s\u00fcss und saftig: Der Zitronencake ist ein Klassiker und wird immer wieder als Geburtstagskuchen gew\u00fcnscht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":705,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[30,4,20],"tags":[32,22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/703"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=703"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":713,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions\/713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}