{"id":337,"date":"2017-11-27T15:41:14","date_gmt":"2017-11-27T14:41:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=337"},"modified":"2017-11-27T15:41:14","modified_gmt":"2017-11-27T14:41:14","slug":"broccolisuppe-mit-croutons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=337","title":{"rendered":"Broccolisuppe mit Cro\u00fbtons"},"content":{"rendered":"

Ich bin ein grosser Fan von Suppen und Eint\u00f6pfen. Ich finde in der kalten Jahreszeit w\u00e4rmen sie nicht nur den K\u00f6rper sondern auch die Seele. Als Kontrast zur cr\u00e8migen Suppe passt etwas Knuspriges wie Cro\u00fbtons hervorragend.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zutaten<\/b><\/p>\n

1 grosser Broccoli<\/span>
\n2 Kartoffeln<\/span>
\n1 Liter Bouillon<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Cro\u00fbtons<\/span><\/i>
\neinige Scheiben Ruchbrot (kann auch altbackenes Brot sein)<\/span>
\n1.5 dl Oliven\u00f6l<\/span>
\n2 Knoblauchzehen<\/span>
\nSalz<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zubereitung<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Ofen auf 180\u00b0C Umluft vorheizen.<\/span><\/li>\n
  2. F\u00fcr die Cro\u00fbtons das Brot in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.<\/span><\/li>\n
  3. Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen, mit Oliven\u00f6l und Salz mischen. Mit einem Backpinsel auf den Cro\u00fbtons verteilen.<\/span><\/li>\n
  4. In der Mitte des Ofens ca. 8 Minuten knusprig backen.<\/span><\/li>\n
  5. In der Zwischenzeit Broccoli waschen und in ganz kleine R\u00f6schen teilen. Kartoffeln sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/span><\/li>\n
  6. Broccoli und Kartoffeln mit der Bouillon aufkochen und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/li>\n
  7. Suppe p\u00fcrieren und mit Salz abschmecken. Sollte die Suppe zu d\u00fcnnfl\u00fcssig sein, mit etwas Maizena binden.<\/span><\/li>\n
  8. Suppe mit den Cro\u00fbtons servieren.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ich bin ein grosser Fan von Suppen und Eint\u00f6pfen. Ich finde in der kalten Jahreszeit w\u00e4rmen sie nicht nur den K\u00f6rper sondern auch die Seele. Als Kontrast zur cr\u00e8migen Suppe passt etwas Knuspriges wie Cro\u00fbtons hervorragend.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[28,4,19],"tags":[21,31,22,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=337"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":340,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions\/340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}