{"id":1816,"date":"2026-11-05T13:00:37","date_gmt":"2026-11-05T12:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1816"},"modified":"2026-11-05T13:02:01","modified_gmt":"2026-11-05T12:02:01","slug":"hackbraten-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1816","title":{"rendered":"Hackbraten"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Der gelingsichere Hackbraten: Einfach, saftig &amp; perfekt f\u00fcr die Festtage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Gerade rund um die Festtage sch\u00e4tzen wir Rezepte, die wenig M\u00fche machen, aber nach grossem Festessen schmecken. Dieser saftige Hackbraten wandert nach kurzer Vorbereitung direkt in den Ofen und erf\u00fcllt die K\u00fcche mit herrlichem Duft.<\/p>\n\n\n\n<p>Ganz klassisch mit cremigem Kartoffelstock und einer feinen Bratensauce serviert, gelingt dieses Rezept garantiert und bleibt innen herrlich saftig. Hier kommt mein Lieblingsrezept f\u00fcr einen wunderbar aromatischen Ofenbraten!\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>800 g Rindshackfleisch<\/p>\n\n\n\n<p>2-3 EL Passata<\/p>\n\n\n\n<p>Paprika, Cayennepfeffer, Mediterrane Kr\u00e4uter<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebelgranulat (optional)<\/p>\n\n\n\n<p>1 Knoblauchzehe, gepresst<\/p>\n\n\n\n<p>1 mittelgrosse, fein geraffelte Kartoffel (mehligkochend)<\/p>\n\n\n\n<p>2-3 EL Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n<p>Salz<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Ofen auf 190\u00b0C vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Alle Zutaten in eine grosse Sch\u00fcssel geben und mit den H\u00e4nden gut miteinander vermengen und kneten.<\/li>\n\n\n\n<li>In eine l\u00e4ngliche Form bringen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Mitte des vorgeheizten Ofens rund 1 Stunde backen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit die Sauce, Gem\u00fcse und Polenta oder Kartoffelstock zubereiten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1817\" srcset=\"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Hackbraten_quer_IMG_9169.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der gelingsichere Hackbraten: Einfach, saftig &amp; perfekt f\u00fcr die Festtage<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[25,4],"tags":[69,21,54,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1816"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1821,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1816\/revisions\/1821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}