{"id":1516,"date":"2023-02-15T16:04:32","date_gmt":"2023-02-15T15:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1516"},"modified":"2023-10-29T20:22:25","modified_gmt":"2023-10-29T19:22:25","slug":"drei-leckere-saucen-vegan-und-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1516","title":{"rendered":"Drei leckere Saucen (vegan und glutenfrei)"},"content":{"rendered":"\n
<\/p>\n\n\n\n
Drei unserer liebsten Saucen! Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken zu Ofengem\u00fcse und sommerlichem Grillgut genau so wie zu Fondue Chinoise.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Mit pikantem Curry, aromatischem Knoblauch oder als w\u00fcrzige Cocktailsauce passen sie hervorragend zu Gem\u00fcse und Fleisch vom Grill – oder zu weihnachtlichem Fondue Chinoise. <\/p>\n\n\n\n
Das Curry mische ich immer selber, aber nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr auch auf eine fertige Mischung zur\u00fcckgreifen, wenn ihr alle Zutaten davon gut vertragt. <\/p>\n\n\n\n
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Currysauce<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
1 EL \u00d6l<\/p>\n\n\n\n
1 TL Kurkuma<\/p>\n\n\n\n
\u00be TL Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n\n\n\n
\u00bd TL Koriander (gemahlen)<\/p>\n\n\n\n
Prise Cayennepfeffer<\/p>\n\n\n\n
200 ml Kokosmilch<\/p>\n\n\n\n
2-3 TL Maisst\u00e4rke*<\/p>\n\n\n\n
1 Prise Zucker<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
1-2 TL Zitronen- oder Limettensaft<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
\u00d6l in einer kleinen Pfanne erhitzen.<\/li>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze im \u00d6l and\u00fcnsten. Achtung: Nicht zu lange und nicht zu heiss, sonst verbrennt das Gew\u00fcrz.<\/li>\n\n\n\n
Mit Kokosmilch abl\u00f6schen. Aufkochen.<\/li>\n\n\n\n
Maisst\u00e4rke in wenig kaltem Wasser aufl\u00f6sen. Currysauce binden.<\/li>\n\n\n\n
Mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
Ausk\u00fchlen lassen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
* Richtwerte zur Verwendung von Maisst\u00e4rke (Menge pro Liter Fl\u00fcssigkeit): Suppe: 30-40 g Sauce: 30-50 g Cr\u00e8me: 50-60 g Pudding: 80-90 g 1 gestrichener TL entspricht ca. 3 g und 1 gestrichener EL ca. 10 g.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Cocktailsauce<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
150 g veganer Joghurt (z.B. auf Kokosbasis von Biedermann)<\/p>\n\n\n\n
2 EL Ketchup<\/p>\n\n\n\n
1 EL Tomatenp\u00fcr\u00e9e<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
Paprika, Cayennepfeffer<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Alle Zutaten mischen, w\u00fcrzen, abschmecken und geniessen.<\/p>\n\n\n\n
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Knoblauchsauce<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
150 g veganer Joghurt (z.B. auf Kokosbasis von Biedermann)<\/p>\n\n\n\n
2-4 Knoblauchzehen, gepresst<\/p>\n\n\n\n
Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Alle Zutaten mischen, w\u00fcrzen, abschmecken und geniessen.<\/p>\n\n\n\n
Drei unserer liebsten Saucen! Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken zu Ofengem\u00fcse und sommerlichem Grillgut genau so wie zu Fondue Chinoise.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1545,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[69,21,53,32,22,54,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1516"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1516"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1559,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions\/1559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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