{"id":1416,"date":"2022-06-22T13:32:49","date_gmt":"2022-06-22T11:32:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1416"},"modified":"2026-02-19T13:55:47","modified_gmt":"2026-02-19T12:55:47","slug":"schokoladen-aufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1416","title":{"rendered":"Schokoladen-Aufstrich"},"content":{"rendered":"\n

Ein super einfaches und leckeres Rezept f\u00fcr selbstgemachten Schokoladenaufstrich! Ohne Milch, ohne N\u00fcsse, ohne Ged\u00f6ns.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ganz simpel, ohne Schokolade schmelzen oder N\u00fcsse r\u00f6sten und mahlen. Ich verwende hier Kakaopulver, welches im Gegensatz zu Schokolade viel eher spurenfrei erh\u00e4ltlich ist. Ebenso ist es kristallzuckerfrei und die S\u00fcsse des Aufstrichs l\u00e4sst sich selber bestimmen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kokosnuss ist botanisch gesehen keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Sie ist enger mit der Kirsche, dem Pfirsich oder der Olive verwandt als mit der Haselnuss. Nat\u00fcrlich kann man auch gegen Kokosnuss allergisch sein, im Allgemeinen wird sie aber von Nussallergikern gut vertragen. Gelegentlich kann eine Kreuzallergie bei Birkenpollenallergikern vorkommen. Bei uns wird Kokosmehl und ebenso Kokosmilch gut vertragen. <\/p>\n\n\n\n

Kokosmehl enth\u00e4lt alle essentiellen Aminos\u00e4uren und rund 20 g Protein pro 100 g. Kokosmehl ist zudem sehr ballaststoffreich, s\u00e4ttigt lange und versorgt uns mit wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Selen, Zink und Magnesium. Die Menge an Kokosmehl, die im Schokoladenaufstrich enthalten ist, ist n\u00e4hrwerttechnisch nat\u00fcrlich recht klein. Ein Grund mehr, regelm\u00e4ssig etwas Leckeres aufs (Blumen-)Brot zu streichen!<\/p>\n\n\n\n

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Ausgew\u00e4hlte Zutaten miteinander verr\u00fchren – fertig!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Zutaten (f\u00fcr ein Glas \u00e0 ca. 120 ml)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

20 g Kokosmehl<\/p>\n\n\n\n

15 g Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

110 g Reis- oder gf Haferdrink<\/p>\n\n\n\n

1 EL Ahornsirup<\/p>\n\n\n\n

15 g Kokos\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

wenig Zimt<\/p>\n\n\n\n

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Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  1. Alle Zutaten gut mischen. Die Mischung sollte noch recht fl\u00fcssig sein, denn das Kokosmehl bindet sehr stark. In ein Schraubglas f\u00fcllen und ein paar Stunden k\u00fchl stellen. Einfacher geht\u2019s kaum!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Cr\u00e8miger, s\u00fcss-herber Genuss!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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