{"id":125,"date":"2016-11-17T10:21:42","date_gmt":"2016-11-17T09:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=125"},"modified":"2018-05-16T14:46:34","modified_gmt":"2018-05-16T12:46:34","slug":"spaetzli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=125","title":{"rendered":"Sp\u00e4tzli"},"content":{"rendered":"<p>Als Kind mochte ich die Sp\u00e4tzli meiner Grossmutter so sehr, dass ich mir eine ganze Sch\u00fcssel f\u00fcr mich alleine gew\u00fcnscht habe. Sie waren allerdings mit Eiern und viel K\u00e4se. Auch heute noch mag ich Sp\u00e4tzli sehr und mit diesem Rezept werden sie auch ohne Eier und K\u00e4se sehr schmackhaft. Dazu passt eine feine Bolognese genauso gut wie Ragout oder, als vegetarische Variante, die herrlich duftenden <a href=\"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=461\">Ofentomaten mit viel Knoblauch<\/a>.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n300 g Mehl (oder Dinkelmehl)<br \/>\n70 g Maismehl<br \/>\n70 g Maisgriess (feine Polenta)<br \/>\n1 TL Salz<br \/>\n4 dl Wasser (Dinkelmehl braucht etwas weniger Wasser, der Teig sollte z\u00e4h von der Kelle reissen)<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\n1. Alle Zutaten gut vermischen.<br \/>\n2. Eine Pfanne mit Wasser aufkochen, leicht salzen. Sch\u00fcssel vorw\u00e4rmen.<br \/>\n3. Mit dem Sp\u00e4tzlisieb den Sp\u00e4tzliteig portionenweise ins kochende Wasser streichen. 2-3 Minuten kochen, mit der Schaumkelle absch\u00f6pfen und in eine vorgew\u00e4rmte Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als Kind mochte ich die Sp\u00e4tzli meiner Grossmutter so sehr, dass ich mir eine ganze Sch\u00fcssel f\u00fcr mich alleine gew\u00fcnscht habe. Sie waren allerdings mit Eiern und viel K\u00e4se. Auch heute noch mag ich Sp\u00e4tzli sehr und mit diesem Rezept&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29,4],"tags":[22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=125"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":468,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125\/revisions\/468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}