{"id":1242,"date":"2022-01-13T17:43:52","date_gmt":"2022-01-13T16:43:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1242"},"modified":"2022-08-07T14:09:36","modified_gmt":"2022-08-07T12:09:36","slug":"suess-saure-peperoni-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/?p=1242","title":{"rendered":"S\u00fcss-saure Peperoni-Salsa"},"content":{"rendered":"\n<p>Knusprige Tortilla Chips mit leicht pikanter Peperoni-Salsa &#8211; ein Dip f\u00fcr jede Gelegenheit!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Eine selbstgemachte Salsa zum Dippen bietet besonders viel Genuss. Sie ist frisch und man weiss genau, was drin ist. Bei den Chips greifen wir gerne zu den Tortilla Chips von Naturaplan oder den Stone Ground Chips von MiAdelita.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich hab f\u00fcr dieses Rezept Erythrit anstelle von Zucker verwendet. Dieser hat eine leicht schw\u00e4chere S\u00fcsskraft als Zucker, ist kalorienfrei, zahnfreundlich und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Ich verwende die Bios\u00fcsse, hergestellt aus \u00f6kologisch angebautem Mais, vegan und sogar gekenzeichnet als Glutenfrei, Weizenfrei, Sojafrei, Lupinenfrei, Hefefrei, Selleriefrei, Senffrei, Erdnussfrei, Schalenfr\u00fcchtefrei. Yay!<\/p>\n\n\n\n<p>Je nach Lust und Laune w\u00fcrze ich die Salsa mit scharfem Cayennepfeffer und frischen Kr\u00e4utern. Ich pers\u00f6nlich mag gehackte Petersilie sehr gerne dazu &#8211; allerdings sind in unserer Familie nicht alle meiner Meinung. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2-3 Peperoni (rot und gelb)<\/p>\n\n\n\n<p>1-2 Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p>200 g gehackte Tomaten<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL Tomatenp\u00fcr\u00e9e<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL Raps- oder Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p>3 EL Essig<\/p>\n\n\n\n<p>Salz<\/p>\n\n\n\n<p>30 g Erythrit (oder 25 g Zucker)<\/p>\n\n\n\n<p>etwas Cayennepfeffer<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Peperoni in kleine W\u00fcrfel schneiden, Zwiebeln hacken.<\/li><li>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln d\u00fcnsten. Nach kurzer Zeit die Peperoniw\u00fcrfel mitd\u00fcnsten.<\/li><li>Tomatenp\u00fcr\u00e9e beif\u00fcgen, gut umr\u00fchren. Gehackte Tomaten und Essig dazugeben und salzen. Am Schluss den Zucker oder Erythrit dazugeben.<\/li><li>10-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Peperoni die gew\u00fcnschte Bissfestigkeit erreicht haben.<\/li><li>In eine Schale f\u00fcllen und ausk\u00fchlen lassen.&nbsp;<\/li><li>Mit Tortilla-Chips anrichten und servieren.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1244\" width=\"431\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.himbeergelb.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Peperoni-Salsa_Tortilla_Chips_DSC06855.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><figcaption>Ein genussvoller Hingucker &#8211; zum Zvieri oder Ap\u00e9ro. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knusprige Tortilla Chips mit leicht pikanter Peperoni-Salsa &#8211; ein Dip f\u00fcr jede Gelegenheit!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[28,4],"tags":[69,21,84,65,22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1273,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/1273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.himbeergelb.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}