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Fleisch

Fleisch, Rezepte

Hackbraten

Ein Hackbraten ist ein herrliches Sonntagsgericht! Eigentlich ganz einfach, aber die Zubereitung braucht etwas Zeit. Belohnt wird man dafür mit einem knusprigen und saftigen Hackbraten, begleitet von selbstgemachtem Kartoffelstock, glasierten Rüebli und Salat.  Read more

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Fleisch, Rezepte

Bolognese

Seelenfutter im Herbst und Winter, würzig und mediterran im Sommer – eine feine Bolognese passt immer. Deswegen koche ich auch immer gleich eine grosse Menge, die dann für zwei oder drei Mahlzeiten reicht und friere die Bolognese portionenweise ein.
Bolognese passt nicht nur zu Pasta, wir geniessen sie auch zu Polenta, Reis, Spätzli oder Kartoffelstock. Und dazu Apfelkompott. En Guete!

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